〔材料〕2人分
豚肉・・・150g（こま切れ肉を粗く切り、酒・・大さじ1をもみ込む）
白ねぎ・・・1/2本（粗みじん）
にんじん・・・1/3本（みじん切り）
卵・・・2個
ご飯・・・3杯
油・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ1/2
塩こしょう・・・適量
オイスターソース・・・大さじ1弱
醤油・・・大さじ1弱
①フライパンに油・ごま油を入れ豚肉を炒める
②①に、にんじん白ねぎを入れて炒める
③②に卵を入れさっと混ぜ、更にご飯を入れて炒める
④塩こしょう・オイスター・醤油で味を調える
〔ポイント〕
強火でさっと炒めます
ネギを1本使っても良いです