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鮭の塩焼きとほうれん草の和え物(20071206)

鮭の塩焼きとほうれん草の和え物(20071206)

〔材料〕2人分
鮭・・・2匹(薄塩をし、焼く)
柚子こしょう・・・少々

ほうれん草・・・3ワ(塩茹でをし、絞る)
白黒ごま・・・各大さじ1弱(半ずり)
鰹節・・・1/3パック
みりん・・・小さじ1
醤油・・・小さじ2弱

サラダ菜

①薄塩をした鮭を焼き、柚子こしょうをのせる
②ほうれん草・ごま・鰹節を混ぜ、みりん・醤油で和える
③器にサラダ菜をのせ、鮭・ほうれん草の和え物をのせる

〔ポイント〕
鮭とほうれん草の和え物を混ぜて食べるとよいです
鮭の皮が好きな方はパリパリに焼いて一緒に食べるとよいです