〔材料〕2～3人分
厚揚げ・・・大1枚（適当な大きさに切る）
小松菜・・・2～3株（3～4㎝長さに切る）
にんじん・・・1/3本（薄く切る）

ごま油・・・大さじ1

XO醤・・・小さじ2
オイスターソース・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ1/2
こしょう・・・少々

①フライパンにごま油を入れ、厚揚げ・XO醤を炒める
②①に焼き色が付いたらにんじん・小松菜の葉元を入れて炒める
③②に小松菜の葉先・オイスター・醤油・こしょうを入れてさっと炒める

〔ポイント〕
強火で炒めます
調味料は加減して下さい

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