〔材料〕2人分
牛肉・・・150g
白ねぎ・・・1/2本
サニーレタス・・・2枚(手でちぎる)
大根・・・約5cm(千切りにし、さっと水にさらす)
にんじん・・・1/3本(千切り)
かぼす・・・1個

油・・・大さじ1
塩黒こしょう・・・適量

醤油・・・適量

①フライパンに油を入れ、牛肉を炒め8割火を通す
②①に白ねぎを入れさっと炒め、塩黒こしょうで味を調える
③器に野菜を盛り、②をのせる
④かぼす・醤油をかけて食べる

〔ポイント〕
強火でさっと炒めます
かぼすをたっぷりと絞って、あっさりと食べられます