〔材料〕
かつお菜・・・小2束（塩茹でして水分を絞り、3～4㎝長さに切る）
南関あげ・・・15㎝角1枚（手で割る）
ちくわ・・・2本（斜めに切る）
鰹節・・・1/2袋
昆布・・・5cm角1枚

水・・・1カップ弱
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2

①鍋に水・酒・みりん・醤油・昆布を入れ煮立たせる
②①に南関あげ・ちくわを入れ、再度煮立たせる
③②にかつお菜・鰹節を入れてさっと煮立てる

〔ポイント〕
かつお菜はさっと茹でて水分をしっかりと絞ります

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