〔材料〕
こんにゃく・・・大1枚（適当な大きさに切り、切り目を入れて下茹でする）
にんにく・・・3片（半分に切り、芯を取る）
赤唐辛子・・・1本（輪切りにし、種は除く）

ごま油・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1

①フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りする
②①にごま油・にんにく唐辛子を入れて弱火～中火で炒める
③②に酒・醤油を入れて絡める

〔ポイント〕
こんにゃくをしっかりと乾煎りすると味が入りやすくなります
にんにくと一緒に食べるとよいです

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