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ブリの生姜焼き(20070730)

ブリの生姜焼き(20070730)

〔材料〕2人分
ブリの切り身・・・2切れ

塩・・・適量
油・・・適量

〔合わせ調味料〕
生姜・・・1片(すりおろし)
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1

①ブリに塩をし、10分置く
②①の水分を取り、フライパンに油を入れて焼く
③両面焼けたら、フライパンの余分な油をペーパーで取り〔合わせ調味料〕を入れて煮詰める

〔ポイント〕
合わせ調味料の分量はお好みにして下さい