〔材料〕2人分
タコ(生)・・・足大2本(塩でよく洗って水分を取り、ぶつ切り)
レタス・・・1枚
生姜すりおろし・・・小さじ1/2
にんにくすりおろし・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ1
片栗粉・・・適量

油・・・適量

①下処理をしたタコの水分を取り、生姜・にんにく・醤油で下味をつけ30分置く
②①に片栗粉をつけ、少量の油で揚げる
③器にレタス・タコを盛る

〔ポイント〕
油は1cmくらいでOKです
揚げすぎると固くなります
タコは塩でもみ、よく水洗いをします