〔材料〕2人分
豚ロース薄切り・・・6枚
えのき・・・1袋
大葉・・・大3枚（半分に切る）

塩こしょう・・・適量
小麦粉・・・適量
油・・・適量

〔梅肉ソース〕
梅・・・大1個
醤油・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1

①豚肉に大葉・えのきをのせ、巻く
②①に塩こしょうをし、小麦粉を薄くつける
③フライパンに油を入れ巻き終わりを下にして焼く
④器に盛り、梅肉ソースをかける

〔ポイント〕
初めは蓋をして蒸し焼きにすると良いです