〔材料〕1人分
豆腐・・・150g(3個パックの物を使用)
トマト・・・1個(くし切りにし、半分に切る)
卵・・・1個
青ねぎ・・・1~2本(こぐち切り)
かつお節・・・適量
白ごま・・・適量
醤油・・・適量
塩・・・少々
ごま油・・・大さじ1

①豆腐を6等分に切り、器に盛る
②フライパンにごま油を入れ、卵を半熟状態に炒め塩を入れ①の上にのせる
③②にトマト・青ねぎ・白ごま・かつお節をのせる
④醤油をかけて食べる

〔ポイント〕
卵をごま油で炒めているので、中華の様な感じになります
メインにしない時は、2人でこの分量を食べると良いです