〔材料〕2人分
干しアジ・・・大1匹(開きアジの一夜干し)
白ねぎ・・・1/2本(縦半分に切り、斜めに切る)
レモン・・・1/4個
大葉・・・2枚
半ずりごま・・・大さじ1

ごま油・・・適量
ポン酢・・・適量

①アジをグリルで焼き、骨と皮を取る
②フライパンにごま油を入れ白ねぎを炒める
③②を取り出し、半ずりごまを和える
④器に大葉をのせ、アジ・③・ポン酢をかけ、レモンを絞って食べる

〔ポイント〕
大きなアジを使いました
市販のポン酢ですが、レモンを絞ると香が良くなります