〔材料〕2人分
ホタテ(ボイル済み)・・・8個(塩こしょう)
大葉・・・大3枚(半分に切り、千切りにする)
小麦粉・・・約大さじ2
水・・・適量

油・・・適量

①ホタテに塩こしょうをする
②大葉・小麦粉・水を混ぜ、ころもを作り①につける
③フライパンに油を入れ揚げ焼きにする

〔ポイント〕
油は少量でOKです