〔材料〕約20個分
合い挽き肉・・・220g
ごぼう・・・1/3本(ささがきにし、さっと水にさらす)
白ねぎ・・・1/2本(みじん切り)
にんじん・・・1/4本(みじん切り)
生姜・・・1/2片(すりおろす)
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ1~2

油・・・適量

①ボールに材料を全て入れて手でよく混ぜる
②フライパンに油(1cmくらい)を入れ小さく丸めて揚げる
③器に好みの野菜を盛り、上にのせる

〔ポイント〕
小さいので、少しの油で直ぐに揚がります
和風のハンバーグ風です
大根おろしをかけても美味しいです