〔材料〕2人分
ササミ・・・4本(筋と薄皮を取り、1本を4等分に切る)
塩黒こしょう・・・適量
片栗粉・・・適量
オリーブ油・・・適量
ドライパセリ・・・少々
白ワイン・・・大さじ2

ミディートマト
サニーレタス

①ササミに塩黒こしょうをし、片栗粉をつける
②フライパンにオリーブ油を入れ①を焼く
③両面焼けたら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす
④器に盛り、オリーブ油(EV)・ドライパセリをかける

〔ポイント〕
ササミは火が通りやすいので、焼き過ぎないようにします
白ワインの香が少しします