〔材料〕
新じゃが・・・大1個(皮をタワシで洗い皮ごと1cm角に切る)
卵・・・2個(茹でる)
ドライパセリ・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ1~2
黒こしょう・・・適量

トマト・・・1個
きゅうり・・・1/2本
キャベツ・・・1~2枚
サニーレタス・・・1枚

市販のドレッシング

①じゃがいもを切って塩茹でし、水分を切る
②ゆで卵を切る
③①・②・パセリ・マヨネーズ・黒こしょうを混ぜる
④野菜を切り、器に盛る
⑤④に③をのせ、市販のドレッシングをかける

〔ポイント〕
簡単ですけれど、ボリュームのあるサラダです
じゃがいもを茹でた残り湯で卵を茹でると節約できます(お湯の状態から卵を茹でると殻が剥きやすいです)
ゆで卵は「卵カッター」で縦と横に切るとよいです