〔材料〕
ほうれん草・・・1把
ちくわ・・・大1本(薄く切る)
半ずりごま・・・適量

醤油
みりん

①沸騰したお湯に塩を入れほうれん草を茹でる
②①を冷水で冷やし絞り、3~4㎝長さに切る
③②とちくわ・半ずりごまを混ぜ、醤油・みりんで味付けする

〔ポイント〕
ほうれん草は茹で過ぎない様にします