〔材料〕2人分
しめじ・・・1パック
合挽き肉・・・50g
青ねぎ・・・3本(小口切り)

ごま油・・・大さじ1/2
中華だし・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ2
塩こしょう・・・適量
水溶き片栗粉・・・適量

キャベツ
トマト

①フライパンにごま油を入れ合挽き肉を炒める
②①にしめじを入れ炒め、中華だし・醤油・塩こしょうで味を調える
③水溶き片栗粉で絡め、最後に青ねぎを入れさっと混ぜる
④キャベツ・トマトの上にのせる

〔ポイント〕
合挽き肉はよく炒める事で臭みが消えます