〔材料〕
鶏ミンチ・・・150g
れんこん・・・中1個(薄く切る)
にんじん・・・中1本(薄く切る)
里芋・・・1個(薄く切る)
生姜・・・1片(千切り)

ごま油・・・大さじ1

〔合わせ調味料〕
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2

①フライパンにごま油を入れミンチを炒める
②①に生姜・れんこん・にんじん・里芋を入れ炒める
③②に〔合わせ調味料〕を入れて絡める

〔ポイント〕
野菜は薄く切った方が火が通りやすくなります
生姜焼き風味の炒め物です