〔材料〕6個分
エビ・・・12匹(背ワタを取る)
玉ねぎ・・・小1個(繊維と反対方向に1㎝幅に切る)
にんじん・・・小1個(千切り)
みつば・・・1/2束(4㎝長さに切る)

油(揚げる用)・・・適量

〔ころも〕



小麦粉

①材料を混ぜ、小麦粉を約大さじ2絡めておく
②〔ころも〕をさっくりと混ぜ、①に入れていく
③しゃもじですくって上にエビを2つのせ、油で揚げる
④うどんの上にのせて食べる

〔ポイント〕
ころもは混ぜすぎない様にし、分量は調整して下さい
玉ねぎは新玉ねぎを使いました