〔材料〕3人分
大根・・・1/2本(千切り)
にんじん・・・1本(千切り)
豚肉・・・180g

白ごま・・・適量
ごま油・・・大さじ1弱
油・・・大さじ1弱
和風だし・・・小さじ1
塩黒こしょう・・・適量
醤油・・・大さじ1

①フライパンにごま油を入れ豚肉を炒め、8割火が通ったら取り出す
②同じフライパンに油を入れ大根・にんじんを炒める
③②に取り出した豚肉を入れ炒め、和風だし・塩黒こしょうで味付けし、醤油を入れ香を出す
④器に盛り、白ごまをかける

〔ポイント〕
強火でさっと炒めます
大根とにんじんはシャキッとした食感です