〔材料〕2人分
ポークハム・・・約150g（好みの大きさに切る）
ホタテ・・・3個（好みの大きさに切る）
レモン・・・1個弱（スライスする）
オリーブ油・・・大さじ1
黒こしょう・・・適量
リーフレタス
セロリ
エンダイブ
〔マスタードソース〕
マスタード・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1強
中濃ソース・・・大さじ1/2
①フライパンにオリーブ油を入れポークとホタテを軽く炒め、黒こしょうをふる
②野菜の上に①を盛り、レモンとソースをかけて食べる
〔ポイント〕
ソースの上からレモンをたっぷりかけると良く合います