〔材料〕2人分
ヒラス・・・8切れ(1cmの薄切り)
塩黒こしょう・・・適量
片栗粉・・・適量
ごま油・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1/2
レモン・・・1/2個

リーフレタス
セロリ
キャベツ
ブロッコリー
トマト
カニカマ

①ヒラスに塩黒こしょうをし、片栗粉をつける
②フライパンにごま油を入れ強火で両面をさっと焼く
③仕上げに醤油を回し入れる
④器に盛り、レモンをかけて食べる

〔ポイント〕
今回はお刺身用を使いましたが、強火でさっと火を通す程度でOK(余熱で火が通ります)
熱々にレモンをたっぷりかけて野菜と一緒に食べます