〔材料〕
サバ・・・1匹(2枚に卸す)
塩・・・少々

大根おろし・醤油
レモン

①サバに塩をし、30分くらい置いておく
②余分な水分を取り、グリルで焼く(中火~強火)
③器に盛り、レモン・大根おろしをかけて食べる

〔ポイント〕
シンプルな塩焼きは、鮮度の高い物を使うと美味しいです
レモンと大根おろしであっさりと食べます
遠火の強火で焼くと美味しく焼けます