〔材料〕1人分
ご飯・・・1杯
ヒラスの刺身・・・7切れ
醤油・・・適量
みりん・・・適量
白ゴマ・・・少々
ネギ・・・適量(小口切り)
わさび・・・少々

①ヒラスを醤油・みりん(約同量)に漬ける
②ご飯の上に①をのせ、わさび・白ゴマ・ネギをのせる

〔ポイント〕
余った刺身を醤油とみりんに漬けておくと翌日でも食べられます
海苔で巻いて食べると更に美味しいです